Qué tal va la semana? La mía pasada por agua, haciendo justicia al refrán «en abril, aguas mil…». Así que para combatir estos días se me ocurrió preparar un plato que combina una especie exótica con hongos. Para mi gusto una combinación infalible que podría describir como ligera, nutritiva y seductora debido al sabor dulce y fresco que ofrece esta variedad de champiñones y el intenso sabor del conejo.