Otro post en el que viajamos a Italia, esta vez para elaborar unos grissinis para el reto de Bake the World. Es posible que con cada receta italiana que publique os diga que hay que prepararla, que hay que probarla al menos una vez en la vida, pero es inevitable resistirme a esta gastronomía y a sus clásicos. He de reconocer que preparar sus platos resulta muy gratificante al paladar.
Hace tiempo que busco el origen de la masa hojaldre, y me encuentro con lo mismo que en la mayoría de las recetas, varias versiones, incluso decenas de variantes según el país que se haya apoderado de su creación. Esto me ha llevado a contaros la versión más completa y reconocida, o al menos, la que más ha trascendido según las fuentes consultadas.
Cuando leí en el reto de Tía Alia de Octubre… Como propuesta salada unos HUEVOS A LA MOUSE que, no me cabe la menor duda, harán caer en sus redes a muchos de vosotros…¿cuántos os animáis?… mi respuesta fue: Yo acabo de caer en sus redes!
Desde que tengo uso de razón soy amante de dos platos sencillos de preparar, uno son las croquetas en todas sus interpretaciones y el otro mi versión de arroz con leche del que os hablaré otro día. Hoy os traigo unas croquetas nutritivas y muy deliciosas de espinacas con queso y pasas. La mezcla de estos ingredientes da como resultado sabrosos bocados crujientes que cautivan el paladar. Son una de mis preferidas por la combinación de fruta y verdura.
