Ensalada de zanahorias asadas con naranja, espinacas y ricotta
Las ensaladas son una de esas composiciones de ingredientes que ofrecen mayor versatilidad, facilidad y rapidez de preparación en cualquier momento.
Risotto de coliflor con vieiras
La coliflor es esa planta comestible que cuando veo en el mercado pienso que es preciosa, que encajaría perfectamente en un jarrón sobre la mesa, pero luego pienso en lo rica que está y se desvanece ese pensamiento decorativo que me gusta darle a las verduras para pasar a pensar en la forma de prepararla.
Baozi
Hoy vengo con otra propuesta, en este caso es de las chicas de Bake the World quienes nos invitan a preparar un pan relleno chino llamado baozi, también conocido como bao, bau o Min Pao.
Judiones de La Granja
Ya podemos decir que ha llegado el frío propio de noviembre, y con él los platos contundentes que nos reconfortan y espantan los rigores invernales. Uno de los más afamados es el plato de cuchara segoviano que hace honor a su nombre, los judiones de La Granja.